Что вы посоветуете - сделать стену из кирпича, утеплить ее и сделать «мокрый фасад» или взять газобетон типа «Итонг» и просто потом поверх сделать однослойную штукатурку без утепления? Кирпич кажется более экологичным, но там еще пенопласт, а Итонг - ну вроде как немного химический материал.

Хороший газобетон не представляет никакой опасности, у него другие недостатки. Оба предложенных варианта по своему хороши, но кирпич с утеплением и «мокрым фасадом» сложнее и дороже. В качестве альтернативы мы рекомендуем вам рассмотреть теплую керамику Kerakam Kaiman 38. Стену из керамических блоков Кайман не нужно дополнительно утеплять не только в Московской области, но и в некоторых регионах Сибири и Урала - надо только затереть швы теплой штукатуркой. Отделка в этом случае будет самой простой - однородный штукатурный слой без армирующей сетки и других сложностей. Такой конструктив стены позволит вам сэкономить и на каменщиках (крупноформатные блоки кладутся быстро), и на утеплении (его нет), и на отделочниках (мокрый фасад требует квалификации, а однородная стена со штукатуркой - нет) и при этом, скорее всего, прослужит дольше.